事前準備

　

事前確認いただきたいこと　
・品物の確認　
・イベントの確認（毎週イベントをしています）
・勤務中にすぐ連絡が取れるようにスマホを携帯してください（前日にも連絡があることがあります）
・遅刻欠勤は絶対NGです。公共交通機関の乱れによる遅刻が分かった場合は、すぐにOTAma運営部へ連絡お願いします
※分からない野菜があったら、事前に勉強して、お客様に説明できるようにしてきてくださいお客さまに聞かれて「分かりません」はNGです
※情報はFacebookメッセンジャーマンションマルシェグループ内で共有しています

開店準備

入室方法について

入室手順

売り場づくり

開店準備手順

　

※運営部が入荷商品を搬入（※基本毎回納品）
※その際に前回の廃棄商品があれば渡す

　

①お会計に使うタブレット端末とカードリーダーを充電する

・充電場所はバックヤードに入る扉の一番近くのカウンター
・延長コードはグローバルフロントタワーのものをお借りします
・タブレット端末とリーダーは折り畳みブルーボックス内のポーチの中

　

②ディスプレイ用の傾斜台や木箱を設置する

　

③布をかぶせていく

　

④品出しをする

・かごや箱などを使って野菜、果物、加工品をレイアウトをしていく

・冷蔵加工品以外は全種類店頭に並べる
・メンテナンスが必要な野菜は他の商品が並べ終わってから行う

　

⑤POP類を貼る

・フェア用のPOP、ポスターに「本日開催」POPなどを貼っていく

商品レイアウト例

参考商品レイアウト

⑥価格表や申し送りシート配置

⑦ １Fへ「本日開催中」のPOPを貼りにいく（ポスターの左上に貼る）

⑧売り場風景の撮影を行う

⑨プレハブ冷蔵庫から金庫をだす

金庫の取り扱いについて

これで開店準備完了です！

開店

16：00～　開店

「OTAmaマルシェ開店します」と宣言して開店します

・価格表、右側に来店人数を記入する　※1お会計毎に正の字
・レジ袋は１枚5円（有料）
・領収書やレシートはなし（カードの支払いの場合はカード利用明細をみてもらうよう伝える）
・営業中に完売したものは都度申し送りシートに書いていく

足の速いフルーツや野菜をオススメしながら販売お願いします
※足の速いフルーツや野菜が17：30過ぎに半分以上残っている場合は運営部へメッセンジャーなどで相談ください

販売のポイント

～19：00　閉店

閉店作業

閉店作業手順

①金庫をバックヤードへ入れる

②いったん、全商品をバックヤードへ入れる

③各在庫数をチェックし申し送りシートに記載

④各商品を冷蔵庫へ

商品として適切な方法で保存していく

POPなどの保存方法について

POP類の保管について

在庫商品のPOPや値札は商品の近くへ置きましょう

保存方法について

野菜の保存方法について

⑤表の木箱、傾斜台、布、POPなど商品以外を片付ける

　

⑥レジ金の集計

準備金を超えた分を封筒へ入れ、日付、金額、名前を記入し封、金庫下段へ入れる

　

⑦金庫をプレハブ冷蔵庫へしまう

廃棄品の処理方法について

ごみの処理方法

⑧売り場風景、価格表、申し送りシート、廃棄品の各写真をFBメッセンジャー内グループへ送信

　

⑨各冷蔵庫のカギを閉め、バックヤードのカギをかける

　

⑩2F、管理室へカギを返却する

退勤時は２Fですべてのカギを返却します。

おつかれさまでした！

困ったときは…

●不明点や困ったことがあったら下記に連絡ください▼

【問い合わせ先】
不明点やトラブルなど困った場合はFaceBookMessenger内のマンションマルシェグループに書き込み、または事務所（03-6264-9974）まで連絡ください。