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《神奈川県》えぼしの雫

新井 まり子 さん
  紹介する食材はコレ!

  • 商品名:えぼしの雫
  • 生産者名:欣ずし
  • 生産地:神奈川県

新井 まり子さんオススメポイント


茅ヶ崎や相模湾で行われている底引網漁。網には規格外で売り物にならない小魚もかかります。昔は近所のおかみさんたちがちゃちゃっとさばいておかずにしていたのが、今の若い人は魚料理が苦手。どうしても廃棄処分になっていたのです。それをなんとか活用できないか?と誕生したのがこの魚醤です。


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