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《和歌山県》紀奥山椒

鬼丸 さきえ さん
  紹介する食材はコレ!

※写真はイメージです
  • 商品名:紀奥山椒
  • 生産者名:有限会社樽の味
  • 生産地:和歌山県

鬼丸 さきえさんオススメポイント


山椒の生産量日本一の和歌山。その中で、みどりのダイヤとよばれる山椒があります。まさに今収穫時期の紀奥山椒です。一度食べると、爽やかな香りと刺激が病みつきに!私は中華料理が専門なので、四川の花椒を取り寄せて使っていましたが、紀奥山椒の鮮烈な香りのとりこになってしまいました。


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