鬼丸 さきえ さんが
　　紹介する食材はコレ！

• 商品名：紀奥山椒
• 生産者名：有限会社樽の味
• 生産地：和歌山県

鬼丸 さきえさんのオススメポイント！

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山椒の生産量日本一の和歌山。その中で、みどりのダイヤとよばれる山椒があります。まさに今収穫時期の紀奥山椒です。一度食べると、爽やかな香りと刺激が病みつきに！私は中華料理が専門なので、四川の花椒を取り寄せて使っていましたが、紀奥山椒の鮮烈な香りのとりこになってしまいました。

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