《長野県 原商店》
信州イゲタ味噌 等糀 箱入り1kg…620円
信州イゲタ味噌 十二糀 箱入り1kg…850円
信州イゲタ味噌 長熟 箱入り1kg…970円
信州イゲタ味噌 伝 箱入り 1kg…1,260円
当商品は軽減税率対象商品です
- 内容、原材料など
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米糀・大豆・食塩のみで醸造。
原料の米は長野県産米を100％使用。
大豆はすべて、生産農家が明確な地元の上塩尻採種大豆組合より仕入れる上質な大豆を使用しております。 - 送料一覧（こちらを開いてください）
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北海道
1,455円北東北
1,076円南東北
949円関東
949円信越
949円中部
949円北陸
949円関西
1,076円中国
1,202円四国
1,202円九州
1,455円沖縄
2,024円 - 出荷期間（こちらを開いてください）
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通年
- 生産者さんコメント（こちらを開いてください）
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信州イゲタ味噌は、 先代の原伝（はらつとう）が各地を周り、研究を重ねて、天然醸造・手づくり・無添加でつくる当店だけの本物の生の信州みその醸造方法を生み出しました。そして現在に至るまで、代々受け継がれているその方法を守りながら 「一子相伝」 にて、家族だけで仕込みをしています。
商品紹介
等糀
上田産大豆を百パーセント原料とし大豆十に対し糀も十と等しい割合で使用。
香り、味わいのバランスが良く、原商店の味の基本と言える味噌。
上田産大豆を百パーセント原料とし大豆十に対し糀も十と等しい割合で使用。
香り、味わいのバランスが良く、原商店の味の基本と言える味噌。
特選十二糀
上田市上塩尻産大豆を百パーセント原料とし大豆十に対し糀を十二の割合で使用。味噌肌がなめらかで、旨味によるコクと粘りが特徴です。
味に深みが感じられる原商店一番人気の信州味噌。
上田市上塩尻産大豆を百パーセント原料とし大豆十に対し糀を十二の割合で使用。味噌肌がなめらかで、旨味によるコクと粘りが特徴です。
味に深みが感じられる原商店一番人気の信州味噌。
純天然熟成 長熟
十二糀味噌を二年以上熟成させた逸品。
黒蜜飴の様なツヤ、香り豊かな味わいは焼おにぎりや鶏肉の味噌漬け焼きなど、お料理用のお味噌としてとても適しています。
少量仕込の為、終了次第、次の熟成までお待ちいただく場合もございます。
十二糀味噌を二年以上熟成させた逸品。
黒蜜飴の様なツヤ、香り豊かな味わいは焼おにぎりや鶏肉の味噌漬け焼きなど、お料理用のお味噌としてとても適しています。
少量仕込の為、終了次第、次の熟成までお待ちいただく場合もございます。
伝～DEN～
原商店の生みの親「原伝（はら つとう）」の名を使った超少量限定醸造の信州味噌です。
木桶による熟成によって驚きのまるみを持っています。
大豆は幻と言われる地元産大豆「こうじいらず」、米は原商店の自家栽培「コシヒカリ」、塩は昔ながらの平釜塩「あらしお」を使用した十二糀味噌です。
少量仕込みのため、売り切れ御免の商品。
原商店の生みの親「原伝（はら つとう）」の名を使った超少量限定醸造の信州味噌です。
木桶による熟成によって驚きのまるみを持っています。
大豆は幻と言われる地元産大豆「こうじいらず」、米は原商店の自家栽培「コシヒカリ」、塩は昔ながらの平釜塩「あらしお」を使用した十二糀味噌です。
少量仕込みのため、売り切れ御免の商品。