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秋の味覚!きのこを美味しく食べるには?

秋の味覚の代表選手ともいえるキノコ。お店に行くと、いろいろなきのこが並んでいます。 今回はきのこオタクに教えていただきましょう♪ “きのこ界の平野レミ”とも言われる方の登場です!笑  目次きのこオタクに聞いてみよう!きの...

おまかせ野菜セットを選ぶ際の手引き

新型コロナ以降、宅配野菜を頼む人も増えたのでは? そこでよく見かけるのが…「生産者おまかせ野菜セット」 今回は、野菜ソムリエの資格も持つ食オタの私が、「野菜セットの選び方・楽しみ方」をご紹介しますね! 目次野菜セットって...

夏の青い宝石!ブルーベリーのたしなみ方

「夏の宝石」って聞くと何を思い浮かべますか?それはズバリ!ブルーベリーのことなんです。 今回は、初夏に青く輝くブルーベリーを調査したいと思います!  目次ブルーベリーってどんな果物?ブルーベリーの種類と栽培保存方法を検証...

旨味たっぷり「ばら干し海苔」の使い方

おにぎりや海苔巻きに、なくてはならない存在の「海苔」。 まさに、名バイプレーヤー!! でも海苔の中でも「ばら干し海苔」って知ってる?? 今回は、ばら干し海苔に迫ります! 目次海苔ってどう作られるの?海苔を形状で分類ばら干...

ダチョウ肉ってどんな味?食べ方を調査

私たちが日ごろよく食べるお肉は牛肉、豚肉、鶏肉。 でも最近、「ダチョウ肉」が注目されているそうなんです!! どんなお肉なんでしょうか? 今回は「ダチョウ肉」の謎をひも解いていきましょう♪ 目次ダチョウとは?ダチョウ肉って...

いろんなナスの品種を調べてみよう!

ナスの旬は、初夏~秋にかけて。 近年いろんな色・形のナスが、出回っていますよね♪ ナスの種類について調べてみましょう! 目次そもそもナスとは?ナスの分類ナスの種類と調理方法そもそもナスとは? 炒めもの、焼きもの、揚げもの...