料理にもスイーツにも使える「レモン」。 香りや酸味を加えてくれるだけじゃないんです！とっても優秀な果物。 今回は、レモンの魅力発掘♪裏技的な使い方も実際に試してみたいと思います！　 目次レモンをもっと知ろうレモン活用術裏...

秋の味覚の代表選手ともいえるキノコ。お店に行くと、いろいろなきのこが並んでいます。 今回はきのこオタクに教えていただきましょう♪ “きのこ界の平野レミ”とも言われる方の登場です！笑　 目次きのこオタクに聞いてみよう！きの...

美味しい料理の決め手は、出汁にあり！ 出汁が上手にとれると、味がビシッと決まる！料理上手になっちゃいますよ♪ 今回は、出汁パックの使い方を研究します！　 目次出汁（だし）についてだしパックでの出汁の取り方意外な使い方と活...

夏～秋にかけて旬を迎えるブドウ。 自分好みの品種を選びたい！！ 贈り物で喜ばれるには、どの品種が良いんだろう？？ 今回は、数々のブドウを食べ続けてきた「ぶどうオタク」に、品種の選び方について聞いてみました！　 目次好きな...

新型コロナ以降、宅配野菜を頼む人も増えたのでは？ そこでよく見かけるのが…「生産者おまかせ野菜セット」 今回は、野菜ソムリエの資格も持つ食オタの私が、「野菜セットの選び方・楽しみ方」をご紹介しますね！ 目次野菜セットって...

「夏の宝石」って聞くと何を思い浮かべますか？それはズバリ！ブルーベリーのことなんです。 今回は、初夏に青く輝くブルーベリーを調査したいと思います！　 目次ブルーベリーってどんな果物？ブルーベリーの種類と栽培保存方法を検証...

おにぎりや海苔巻きに、なくてはならない存在の「海苔」。 まさに、名バイプレーヤー！！ でも海苔の中でも「ばら干し海苔」って知ってる？？ 今回は、ばら干し海苔に迫ります！ 目次海苔ってどう作られるの？海苔を形状で分類ばら干...

私たちが日ごろよく食べるお肉は牛肉、豚肉、鶏肉。 でも最近、「ダチョウ肉」が注目されているそうなんです！！ どんなお肉なんでしょうか？ 今回は「ダチョウ肉」の謎をひも解いていきましょう♪ 目次ダチョウとは？ダチョウ肉って...

ナスの旬は、初夏～秋にかけて。 近年いろんな色・形のナスが、出回っていますよね♪ ナスの種類について調べてみましょう！ 目次そもそもナスとは？ナスの分類ナスの種類と調理方法そもそもナスとは？ 炒めもの、焼きもの、揚げもの...