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香り・酸っぱさ・苦み・甘みが時間差で押し寄せてくる北川村の文旦ピール!

甘み・香り・酸っぱさ・苦みが次々に押し寄せてくる~幸せ~♪

口に入れた瞬間の砂糖のサァッと引くような甘み、口の中いっぱいの土佐文旦の香り、嚙んだ瞬間の果実感、中果皮(アルべド)の苦みが時間差で押し寄せてきます。この感覚はたまらないです!

大粒なひとかけらをパクっとほおばる幸せなひととき。

土佐文旦って、大きな果物だからピールの粒も大きく、形が整っています。だからいつまでも口に残って噛んでいられるんです♪サクっというより、シャクっと入ります。


この記事を投稿した食オタライター

貴志唯
[保有資格]
野菜ソムリエ、看護師、昆布大使ほか

[略歴]
1988 栃木県宇都宮市出身
2011 福井大学 卒業
2011 看護師として病院・外来勤務
2016 ジムのトレーナーとして、病気の予防に携わる。健康寿命を延ばす事を使命と考えたのもこのころより。

 メインの仕事の合間合間に、昆布大使や、野菜ソムリエとして、野菜の販売・昆布の食育などの業務に携わる。

2020 整体師として、更に診れる患者さんの層を拡大中。

[得意なジャンル]
昆布、ダイエット、健康、トレーニング

[最近ハマっていること]
家のネギの世話、気学、腰痛治療、肩凝り治療
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