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食オタNOTE

おまかせ野菜セットを選ぶ際の手引き

新型コロナ以降、宅配野菜を頼む人も増えたのでは? そこでよく見かけるのが…「生産者おまかせ野菜セット」 今回は、野菜ソムリエの資格も持つ食オタの私が、「野菜セットの選び方・楽しみ方」をご紹介しますね! 目次野菜セットって...

ダチョウ肉ってどんな味?食べ方を調査

私たちが日ごろよく食べるお肉は牛肉、豚肉、鶏肉。 でも最近、「ダチョウ肉」が注目されているそうなんです!! どんなお肉なんでしょうか? 今回は「ダチョウ肉」の謎をひも解いていきましょう♪ 目次ダチョウとは?ダチョウ肉って...
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みなさんからの食材情報

《高知県》ぶしゅかん

山口多映子 さんが  紹介する食材はコレ! 商品名:ぶしゅかん 生産者名:ぶしゅかん株式会社 生産地:高知県 山口多映子さんのオススメポイント! 地元では知らない人はいない魅惑の果実。かぼすを凌ぐ柑橘の王様。地元では、調...

《新潟県》ゴボウトユズミソ

多田 ゆかりさんが  紹介する食材はコレ! 商品名:ゴボウトユズミソ 生産者名:佐渡保存 生産地:新潟県 多田 ゆかりさんのオススメポイント! 組み合わせが面白い!!料理に使ったり、付け合わせたら、新しい美味しいさが見つ...

《岩手県》米粉のパスタ

貴志 唯 さんが  紹介する食材はコレ! 商品名:米粉のパスタ 生産者名:ひころいちファーム 生産地:岩手県 貴志 唯さんのオススメポイント! 自身のところで育てたお米を加工して、玄米粉でモチモチの食感が出るように工夫し...

《千葉県》福耳とうがらし

中西 友美さんが  紹介する食材はコレ! 商品名:福耳とうがらし 生産者名:マルシェかしま 生産地:千葉県 中西 友美さんのオススメポイント! 切っている時から辛い匂いが!生だとかなりきます。”あたり”のししとうだけを集...

《千葉県》いちじく若葉茶

中西 友美さんが  紹介する食材はコレ! 商品名:いちじく若葉茶 生産者名:服部さん 生産地:千葉県 中西 友美さんのオススメポイント! 封を切るとふわりと香るイチジクの香りはそのままお茶にも。トロンとした優しい喉ごし、...

《千葉県》佐々木漬物の季節のぬか漬け

中西 友美さんが  紹介する食材はコレ! 商品名:お漬物 生産者名:佐々木漬物 生産地:千葉県 中西 友美さんのオススメポイント! 季節の野菜が程よい塩気で美味しく漬かっている。ぬか床は岩塩を使い米ぬかは生糠でなど、こだ...
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